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福建烧鸡高温杀菌锅报价的行业须知「诸城丰昌机械」

发布时间:2022-03-07 05:13:00        作者:诸城丰昌机械

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诸城丰昌机械常年定制各种型号的夹层锅,杀菌锅,包装机,滚揉机等!

卧式杀菌锅主要由锅体 锅盖 杀菌车 蒸汽系统 冷水系统和压力系统等组成。锅体主要为圆柱形,锅体前部的铰接为锻打榫形法兰,可以打开关闭。末端为椭圆形或蝶形封头。锅体底部有两根平行导轨。导轨高于地平面,用来杀菌产品进出杀菌锅。

蒸汽系统包括蒸汽管,蒸汽阀和蒸汽喷射管等。一般是沿蒸汽管壁均匀的喷射出,喷孔总面积为蒸汽管窄处的1.5--2倍。

冷却系统主要包括冷却水管,冷却水阀,溢流阀等。溢流冷却时一般要求反压控制压力防止爆袋。


杀菌锅分类

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热杀菌的方法和工艺与杀菌设备紧密相关,良好的杀菌设备是保证杀菌操作的必要条件。

立式杀菌锅:可以用于常压或者高压情况,适用于批量小,品种多的情况。

卧式杀菌锅:一般使用于高压状态,容量大,该设备适合于大中规模的罐头厂生产。

立式卧式杀菌锅都应该实现温度自动记录,加热介质为蒸汽或热水,并确保杀菌时任何一点的传热均匀。














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